La biosécurité dans les fermes laitières… ça rapporte!

SAINT-TITE — Les producteurs laitiers ont le devoir d’assurer la biosécurité de leur troupeau. Il s’agit toutefois d’une obligation qui apporte de nombreux bénéfices, selon le vétérinaire Yves Caron, qui dispense des formations sur le sujet à des producteurs agricoles et à des collègues vétérinaires.

« Je doute qu’on en vienne à adopter des mesures aussi strictes qu’en production porcine, mais il y a tout de même beaucoup à faire pour la sécurité du bétail », croit-il.

Le vétérinaire de Saint-Tite explique que la biosécurité commande d’abord des changements de comportement de la part des producteurs, de leurs employés et des intervenants. Et autant dans les nouveaux bâtiments que dans les bâtiments existants, un minimum d’aménagements et d’équipements est requis pour réduire les risques de propagation des agents pathogènes. « Il est facile de prévoir un boyau pour le nettoyage ou le déplacement d’une porte pour la circulation des employés », affirme le Dr Caron.

Sans compter, ajoute-t-il, que de nombreux producteurs préparent actuellement des travaux de construction de nouvelles installations ou d’agrandissement. « C’est avant de faire les travaux qu’il faut penser aux aménagements nécessaires pour réduire les risques de contamination, et non pas une fois que le béton est coulé », conseille-t-il.

Une fois l’entrée franchie, les visiteurs « à faible risque », qui n’auront pas de contact direct avec les animaux, doivent respecter un périmètre de sécurité, une zone tampon, identifiée ici par un ruban rouge. Le visiteur pourra franchir cette limite...

Les employés et les intervenants qui peuvent représenter un risque plus élevé disposent d’une entrée distincte comprenant des équipements pour se nettoyer et se désinfecter avant d’entrer dans la zone de production et au moment d’en sortir. Là aussi,...

La biosécurité commence à l’extérieur des bâtiments, notamment par un affichage rappelant que des mesures y sont en vigueur. Il est également pertinent de prévoir des espaces de stationnement pour éviter que les véhicules des visiteurs soient trop près...

Le Dr Yves Caron prend comme modèle la Ferme Pittet, de Saint-Tite, avec ses nouvelles installations pensées pour réduire la propagation des agents pathogènes.