Rassurer les consommateurs
Alors que l’environnement et la lutte contre les changements climatiques sont au goût du jour, la diminution de la consommation de viande est définie comme l’une des principales actions que peuvent prendre les consommateurs pour réduire leur empreinte écologique. La production bovine est particulièrement pointée du doigt. Dans ce contexte, notre organisation se doit de présenter une information objective au grand public et de le rassurer.
Depuis plusieurs mois, nous travaillons en étroite collaboration avec la Canadian Cattlemen’s Association (CCA) et des partenaires d’affaires pour documenter les bons coups de notre secteur. Par exemple, nous avons dernièrement collaboré avec McDonald’s Canada afin de promouvoir son programme d’approvisionnement en boeuf durable. Rappelons que les producteurs dont l’élevage est certifié Verified Beef Production Plus (VBP+) répondent à ces exigences et que les PBQ sont à mettre en place des incitatifs financiers pour favoriser l’adhésion des producteurs de bouvillons et de veaux d’embouche à cette certification.
Une information objective, c’est aussi relever les aberrations véhiculées par d’autres. Par exemple, nous avons interpellé la chaîne de restauration rapide A&W qui, dans le cadre de sa campagne publicitaire francophone, faisait référence à un produit à base de « viande végétale ». Nous soutenons que c’est une appellation trompeuse, tout particulièrement quand la campagne anglophone mentionne que son produit est fait à base de « protéine d’origine végétale » ( plant-based protein). A&W aurait d’ailleurs confirmé que la campagne se terminerait d’ici Noël. Soyez assuré que nous demeurerons vigilants relativement à ce dossier.
Nous avons de quoi être fiers de notre production. Certaines recherches avancent que la production bovine canadienne émet jusqu’à 50 % moins de gaz à effet de serre qu’ailleurs. Le contexte actuel est une occasion de faire connaître la particularité de notre produit et de développer notre production en misant sur ses attributs. C’est pourquoi, dans les prochains mois, nous entendons investir temps et argent pour rétablir les faits.