Lasagne-tacos

4 portions ■ 25 min de préparation ■ 50 min de cuisson

Ingrédients

Lasagne 30 ml (2 c. à soupe) de beurre salé

1 oignon jaune finement haché

450 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre

2 gousses d’ail dégermées et finement hachées

15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili

5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu

500 ml (16 oz) de salsa mexicaine épicée du commerce Sel et poivre du moulin

3 grandes tortillas de blé, découpées en carrés de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po)

750 ml (3 tasses) de fromage Louis Cyr râpé

Garnitures au choix

Tomates cerises coupées en quartiers

1 avocat finement tranché

250 ml (1 tasse) de crème sure

500 ml (2 tasses) de laitue iceberg tranchée

Piment fort moulu ou sauce piquante

Jus de lime frais

Préparation

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps, ou jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Ajouter le boeuf et l’ail. Mélanger. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le boeuf soit bien cuit.

Ajouter le chili, le cumin et la salsa. Mélanger, assaisonner puis retirer du feu. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans un plat carré de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po) allant au four, répartir le tiers du mélange de viande épicée. Recouvrir d’une tortilla. Parsemer de 250 ml (1 tasse) de fromage. Répéter l’opération deux fois pour utiliser le reste des ingrédients.

Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la lasagne soit très chaude.

Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Mettre à gril pendant 3 à 5 minutes pour dorer le fromage.

Laisser tiédir 5 minutes avant de servir accompagné de garnitures au choix.