Des petits producteurs perdent leur abattoir de proximité
Un violent incendie survenu dans la nuit du 26 juin a complètement détruit l’abattoir de proximité Lamarche, situé à Racine en Estrie. Selon le quotidien La Tribune, des centaines de petits producteurs de volailles sont depuis laissés à eux-mêmes, incapables de faire abattre leurs animaux ailleurs en raison de calendriers d’abattage complets ou de prix deux fois plus élevés. La capacité d’abattage de l’établissement incendié devait être de 500 poulets par jour, cinq jours par semaine jusqu’en octobre. Le président de la Fédération de l’Union des producteurs agricoles de l’Estrie, François Bourassa, a indiqué qu’aucune solution n’avait été trouvée pour ces petits producteurs à court terme. Rappelons que les abattoirs de proximité permettent aux éleveurs d’abattre des animaux qui ne serviront qu’à leur consommation personnelle. La vente de cette viande n’est pas autorisée par le ministère de l’Agriculture.
Si l’abattoir incendié est une perte totale, celui de juridiction provinciale spécialisé dans le porc et le boeuf, ainsi que la boucherie, ont été épargnés. Comme l’abattoir n’était en activité que six mois par année, les propriétaires se demandaient encore la semaine dernière s’ils allaient reconstruire. Les causes de l’incendie restaient inconnues au moment d’écrire ces lignes.