Le Laliberté

Ce fromage fermier de type brie triple crème est fait de lait entier pasteurisé provenant du troupeau de vaches Holstein et Jersey de la Ferme Louis d’Or, située à Warwick. Jeune, il est caractérisé par des notes de champignons à la crème. En vieillissant, il acquiert des touches d’herbes et de légumes racines.

Type : Pâte molle

Fromagerie du Presbytère Sainte-Élizabeth-de-Warwick (Centre-du-Québec) fromageriedupresbytere.com