Quand le consommateur laisse son empreinte

Amenés à s’exprimer par l’entremise de la plateforme Web du sommet, les consommateurs ne se sont pas gênés pour le faire. Voici quelquesunes de leurs préoccupations et solutions.

Premier souhait d’un grand nombre de consommateurs, l’élimination pure et simple de certains pesticides, et notamment du glyphosate, l’herbicide développé par Mosanto et vendu sous la marque Roundup.

Bien-être animal. Plusieurs consommateurs s’indignent contre la maltraitance animale et souhaitent que les bêtes d’élevage soient obligatoirement élevées en plein air ou en pâturages. Certains pensent que les techniques d’élevage industrielles ne favorisent pas le bien-être des animaux, mais plutôt celui des portefeuilles des éleveurs. Une consommatrice note par ailleurs que les mauvais traitements en poussent plus d’un vers le véganisme, ce qui nuit aux producteurs. Une industrie mieux réglementée contribuerait à rendre les consommateurs plus confiants, croit-elle.

Agriculture biologique. Plusieurs consommateurs regrettent que les lois de mise en marché favorisent les gros producteurs, ne laissant qu’une place marginale pour les entrepreneurs locaux et biologiques. D’autres souhaitent que la certification bio soit mieux encadrée afin d’éviter que ne se retrouvent des pesticides dans les produits étiquetés comme tels. Le coût de ces produits est également montré du doigt. Enfin, plusieurs estiment que le biologique est une réponse globale et regrettent que ces produits soient tout aussi suremballés que les autres.

Gaspillage alimentaire. En matière de gaspillage, un meilleur étiquetage des dates de péremption est préconisé. Que signifie « meilleur avant » exactement ? Et pourquoi ne pas obliger les épiceries à baisser les prix des produits qui arrivent en fin de consommation, comme le font déjà certains pays comme la Belgique ? Une autre consommatrice appelle à multiplier les campagnes de sensibilisation et d’éducation aux«fruitsetlégumes moches». Enfin, le compostage devrait être rendu obligatoire, selon certains.

Environnement.