Produire mieux, et à échelle humaine
Une personne sur neuf souffre de la faim dans le monde. Et le nombre de ventres creux est en augmentation, selon l’Organisation des Nations unies sur l’alimentation et l’agriculture (FAO). La solution n’est pas de produire plus de nourriture, mais de le f
Éric Davila vit à Esteli, une région rurale du Nicaragua. À 18 ans, il est le doyen de PROGA-Jeunes, une formation en agroécologie offerte par SUCO, qui accompagne des communautés à travers une expertise en agriculture durable. Alors qu’il faisait déjà pousser du maïs et des haricots avec son oncle sur la parcelle familiale, le jeune homme a diversifié sa production avec des arbres fruitiers, des raisins, des concombres, des tomates, des carottes et du cacao. En plus de nourrir sa famille, il a créé une petite pépinière de 2000 plants de fraises et de plantes qu’il revend comme des petits pains chauds. Tout cela représente une amélioration majeure de la sécurité alimentaire de sa famille, alors qu’environ 75% des personnes les plus pauvres vivent, comme lui, en milieu rural et travaillent pour la plupart en agriculture.
« On doit donner plus de place à l’agriculture à petite échelle, familiale, qui fonctionne en circuits plus courts», affirme Linda Gagnon, directrice générale par intérim de SUCO et spécialiste en agroécologie et en égalité entre les femmes et les hommes. L’histoire d’Éric en est un bel exemple de succès parmi plusieurs autres, alors que SUCO a entre autres formé plus de 2400 jeunes en agroécologie au Nicaragua. « Le problème de la faim vient de l’organisation du système alimentaire actuel, selon nous, pas d’un manque de nourriture, croit Linda Gagnon. Au lieu de dire qu’on doit produire le double de nourriture d’ici 2050 pour subvenir aux besoins de tous, on dit qu’il faut repenser tout le système alimentaire, de la production à la commercialisation, en passant par la consommation.»
Mme Gagnon remet en question l’agriculture industrielle, la monoculture sur de grandes surfaces, l’utilisation de terres agricoles pour produire des produits qui ne sont pas consacrés à l’alimentation, comme l’éthanol, l’huile de palme ou la nourriture pour le bétail… «C’est sûr qu’on a encore besoin de l’agriculture industrielle, l’idée n’est pas de déshabiller Pierre pour habiller Paul, mais plutôt de donner plus de place à l’agriculture nourricière, plus axée sur l’alimentation des personnes», continue-t-elle. Humaniser l’agriculture
« Nous serions tous gagnants en rendant l’alimentation plus humaine, et faite à échelle humaine », est-elle persuadée. En plus de réduire les kilomètres parcourus par les aliments, réduisant donc l’énergie fossile utilisée, la production de gaz à effet de serre ainsi que l’utilisation de produits nécessaires à la conservation des aliments durant le voyage, cela diminuerait la spéculation sur la nourriture de base.
«Des pays qui ont toujours produit du maïs, des haricots et du riz, par exemple, n’en produisent
pratiquement plus parce que le marché est accaparé par des géants de l’alimentation d’autres pays», déplore la directrice générale de SUCO. «On se retrouve avec des produits qui viennent d’ailleurs qui sont moins chers que les produits locaux, et ça crée des tensions et
des illogismes partout», renchérit Michel Sanfaçon, chargé de programme pour Haïti pour SUCO.
Comme le Québec, de nombreux pays tentent de promouvoir l’achat local et la consommation locale. Produire localement et consommer les produits locaux contribue aussi à une plus grande sécurité alimentaire, souligne pour sa part Sophie Bourdon, représentante de SUCO au Sénégal. «Auparavant, on avait tendance à lier la question de la sécurité alimentaire à l’urgence,
affirme-t-elle. Aujourd’hui, on aborde de plus en plus la sécurité alimentaire dans le sens de la souveraineté alimentaire. On comprend qu’il faut renforcer l’autonomie d’agir des populations à long terme et de façon durable.»
Les femmes, une solution
Alors qu’elles sont souvent les grandes responsables de l’alimentation de leur famille, les femmes doivent aussi avoir une plus grande place à tous les niveaux dans le système alimentaire, croit aussi SUCO. «Ce sont elles qui changeront les choses, fait valoir Linda Gagnon. Il faut offrir des solutions aux jeunes femmes qui se retrouvent encore beaucoup dans
des rôles très traditionnels et qui sont surtout utilisées comme main-d’oeuvre en agriculture. »
Selon les recommandations émises par Aid for Agriculture, l’égalité des femmes en agriculture «stimulerait l’économie, renforcerait la résilience face aux changements climatiques, préserverait et améliorerait les écosystèmes, augmenterait les rendements et améliorerait la sécurité alimentaire et la nutrition ».
C’est pourquoi SUCO cherche beaucoup à atteindre les jeunes femmes à travers ses différents programmes. Dans PROGA-Jeunes, au Nicaragua, 45 % des étudiants qui ont suivi et terminé la formation étaient des femmes. Vilma est l’une d’entre elles. À
17, elle suit la formation malgré sa grossesse. «Dans notre société souvent dure et machiste, le papa aurait pu refuser que sa famille suive la formation, mais il l’a plutôt encouragée et appuyée», raconte Omar David Izagirre Ponce, technicien agricole pour le programme, dans une vidéo diffusée sur YouTube. Pour l’aider, son père assiste à certains cours à sa place. Le père et la fille se partagent ensuite leurs connaissances et les appliquent sur la terre familiale. C’est donc toute la famille qui profite d’un nouveau savoir en agroécologie, et ils lancent même une culture de café.
«Il faut valoriser le rôle des femmes et leur donner accès à la terre et au crédit, mais il faut aussi travailler à tous les
niveaux, assure Linda Gagnon. Si on aide une jeune femme à mettre sur pied une petite ferme agroécologique mais que ses tâches liées à la famille sont toujours les mêmes, on la met devant un
échec potentiel.» C’est pourquoi SUCO inclut un volet sur l’égalité des sexes au sein de ses formations comme PROGA-Jeunes.
La nouvelle politique d’aide internationale féministe du Canada, lancée en juin dernier par la ministre du Développement international et de la Francophonie, Marie-Claude Bibeau, va aussi dans ce sens. Bien qu’on ne sache pas encore quelles formes prendra exactement cette politique, la directrice par intérim de SUCO la voit d’un bon oeil.