LES VINS DE LA SEMAINE

Moins de 16 $

Espelt Saulo 2016, Empordà, Espagne (14,65$ – 10856241)

Ce rouge est aussi sincère et sympathique que les Catalans eux-mêmes. Avec cette affirmation tranquille qui en garantit l’authenticité. Ce sont de beaux grenaches (et un doigt de carignan) qui font ici la fête à un fruité qui se veut souple, simple et coulant, bref, juteux à souhait. Servir un chouïa frais sur des charcuteries. (5) ★★

La surprise

Au Bon Climat 2016, Pinot Gris & Pinot Blanc, Santa Barbara County, États-Unis (30,25$ – 12510690)

Chapeau bien bas à Jim Clendenen pour avoir eu la sensibilité de fusionner terroirs et cépages de la sorte, résumant encore une fois cette synergie voulant que la somme des parties soit bien supérieure à celle de chacun des éléments pris séparément. Lentes à se développer, les flaveurs gonflent ici comme un torrent à la fois fou et discipliné. (5 +) ★★★★ ©

Le blanc

Château Coupe Roses Schiste 2016, LanguedocRoussillon, France (23,20$ – 894519)

Le Languedoc et son Roussillon plus à l’ouest me fascinent. Berceau ancien pour des vins brûlants aujourd’hui d’actualité, l’appellation regorge de perles toutes aussi authentiques les unes que les autres. Cette roussanne qui multiplie les épaisseurs minérales étoffe le palais avec substance, grâce à une part de mystère non négligeable. (5 +) ★★★ 1/2 ©

Le rouge

Fonte del Re 2016, Lacrima di Morro d’Alba, Marches, Italie (19,70$ – 12883314)

Original, dites-vous? Il n’y a que l’Italie pour livrer un type de vin qui mise sur des parfums affriolants de fraise, mais aussi, truc plus rare pour un rouge, sur d’étonnantes nuances de fleurs d’oranger. Un rouge souple, bien frais, à base du cépage lacrima, joliment étoffé, d’une finale ronde et… sexy ! (5) ★★★

Le bio

Les Greilles blanc 2016, Causse Marines, Gaillac, France (24 $ – 860387)

Pour le dire simplement, je suis fan de cette maison, et de ce vin ! À la fois ludique et intrigant, ce blanc sec, pas trop costaud mais tout de même substantiel au palais avec ses épaisseurs heureuses de fruits blancs, de résines et d’épices, vous entraîne là où vous n’êtes jamais allé. C’est inspirant, édifiant, d’une vérité qui ne ment pas. (5)

★★★ 1/2

(5) à boire d’ici cinq ans (5+) se conserve plus de cinq ans (10+) se conserve dix ans ou plus © devrait séjourner en carafe