LES VINS DE LA SEMAINE

Moins de 16 $

Carrelot des Amants 2016, Côtes du Brulhois, France (12,25$ – 508879)

Les vignerons de la Cave de Donzac élaborent cette cuvée avec leurs tripes et, accessoirement, avec des cuves de vinification modernes et efficaces. Ce qui n’empêche pas le trio tannat-cabernet-merlot d’être inspirant, certes souple et léger, mais aussi franc et authentique. Le blanc est dans la même veine. (5) ★★

La surprise

Barolo Riserva 2007, Batasiolo, Piémont, Italie (37,50$ – 11599231)

À ce prix et dans ce millésime, la maison se fait des amis. Surtout que ce diable de nebbiolo livre la marchandise avec une bonne dose d’amplitude et de densité tout en demeurant civilisé et finement étoffé. Un rouge accompli qui n’a pas pris un pli mais qui révèle au contraire une assurance et une harmonie d’ensemble parfaites. (5 +) © ★★★ 1/2

Le blanc

Chablis 2016, La Vigne de la Reine, Bourgogne, France (23,95$ – 560763)

La ligne est claire et nous sommes bien à Chablis. Seulement, le chardonnay s’y étoffe avec plus d’affirmation que dans le millésime précédent, avec plus de vigueur aussi, substituant à l’approche minérale une matière fruitée plus ample, plus fournie. La finale nette clôt une bouche franche et généreuse. (5 +) © ★★★

Le rouge

Château Combel La-Serre 2015, Cahors, France (22,50 $ – 13090762)

Un lieu, un cépage, un millésime, une équipe, mais surtout une compréhension de tous les paramètres pour un rouge plein de vie et drôlement authentique, bien loin de ces cahors rugueux et atramentaires d’une autre époque. Le corps est moyen et la sève serrante, portant le relief fruité avec fraîcheur et dynamisme. À table ! (5 +) © ★★★

Le bio

Domaine Spiropoulos Mantinia 2016, Grèce (17,25$ – 13190982)

Fermez les yeux et respirez par le nez. Sur fond d’azur si bleu que cela en devient intolérable se découpent des nuances de fleurs d’oranger dont l’orange des fruits scintille comme mille soleils au palais. Voilà pour l’ambiance. Ce moschofilero bien sec, aromatique, léger, nerveux et un rien salin est une invitation au voyage ! (5) ★★ 1/2

(5) à boire d’ici cinq ans (5+) se conserve plus de cinq ans (10+) se conserve dix ans ou plus © devrait séjourner en carafe