LES VINS DE LA SEMAINE

Moins de 16$ Vedejo de Rueda 2016, Marqués de Caceres, Espagne (12,90$ – 12861609)

Pour les restaurateurs, voilà un blanc sec, expressif et hautement aromatique à servir au verre à prix d’ami pour lancer la première salve d’apéros avant de réellement passer aux choses plus sérieuses. Un vin de caractère, au fruité franc et de bon volume, culminant à la verticale sur des notes plus salines. (5) ★★ 1/2

La surprise Chablis 1er cru Homme mort 2015, Château de Maligny, Bourgogne, France (38,50$ – 872986)

Ce chablis rayonne avec l’assurance tranquille des vins bien nés dans un contexte climatique parfait. La rondeur fruitée s’efface graduellement sous des réminiscences minérales qui assurent plus de verticalité à l’ensemble. Un blanc sec diablement accessible aujourd’hui, mais qui pourra tenir. (5+) © ★★★ 1/2

Le blanc Reuilly 2017, Pinot gris, Domaine de Reuilly, Loire, France (22,60$ – 13509164)

Trichons quelque peu et avouons ici que ce blanc est un gris de couleur sans toutefois être rouge de saveurs. Mais presque! Vous me suivez? Toujours est-il que ce rosé pâlichon demeure d’une verve extraordinaire avec son fruité de fraise épicée, son volume de belle densité et sa finale qui claque sec comme un drapeau au vent. Top! (5) ★★★ 1/2

Le rouge Beaujolais Villages Combe aux Jacques 2016, Jadot, Bourgogne, France (17,10$ – 365924)

Ce gamay vous invite rapidement à laisser au vestiaire toutes velléités d’entourloupettes intellectuelles et autres procrastinations de l’esprit pour vous concentrer sur l’esprit de son fruité simple, mais diablement cohérent. Avec une mâche, une sève et une vigueur à vous faire rouler de rire le saucisson fermier. (5) © ★★ 1/2

Le bio Château Revelette 2015, Coteaux d’Aix-enProvence, France (23,60$ – 10259737)

Voilà un exemple de syrah aux tonalités « froides » (ici pour 50 % de l’assemblage) mais qui n’a pas froid aux yeux et que le cabernet-sauvignon resserre sur une trame tannique à la fois juvénile et vigoureuse. L’expression est pure, d’une grande franchise, le tout, particulièrement digeste. Donnez-lui deux ou trois années de bouteille. (5+) © ★★★

(5) à boire d’ici cinq ans

(5+) se conserve plus de cinq ans (10+) se conserve dix ans ou plus © devrait séjourner en carafe