Les vins d’un artiste
C’est avec les Dagueneau, Foreau, Chave, Rayas, Clape, Raveneau, Foucault et autres Tertre Roteboeuf que la maison Charles Joguet faisait ses premiers pas au Québec sous la démarche avisée de l’agence Réserve & Sélection et de sa redoutable «tête chercheuse» Jean Parent. C’est l’artiste, le peintre établi à Montmartre, que Parent rencontrait alors, mais aussi un vigneron en herbe qui, deux décennies auparavant, avait repris l’affaire familiale léguée par son père du côté de Chinon.
C’est au milieu des années 1980 que je rencontrais pour ma part ce grand monsieur qui faisait inlassablement la navette entre son atelier parisien et ses belles parcelles de cabernet franc plantées de part et d’autre de la Loire. Un artiste dans l’âme qui s’adjoindra rapidement les conseils du grand Jacques Puisais, auteur, formateur et oenologue, mais aussi celui qui allait alors fonder l’Institut du goût à Tours et à Paris en 1976.
Avec ce pèlerinage qui avait démarré à un jet de caillou à l’ouest, à Saumur-Champigny, chez les frères Foucault plus précisément, je commençais à réaliser que je me frottais, avec les vins du tandem «NadyCharly» Foucault et de Charles Joguet, aux plus palpitants cabernets francs que cette bonne vieille planète vin m’eût alors permis de goûter. C’est encore le cas aujourd’hui, bien que les Baudry, Breton, Vallée, Amirault, Mabileau et Blot ne sont pas en reste non plus !
Le passage
J’ai souvenir de véritables crus de terroir avec les cuvées Clos de la Cure, Les Varennes du Grand Clos, le Clos du Chêne Vert et le Clos de la Dioterie. Des vins brillants dont l’étoffe et cette espèce de «taffetas de bouche» détaillaient tout en les sublimant les socles siliceux, silex et argilo-calcaires locaux. Je ne les avais que trop rarement dégustés depuis, les arrivages s’étant raréfiés au Québec. Aujourd’hui ? Ils semblent avoir gagné en précision, en brillance, en finesse.
Joguet s’associait en 1985 à Jacques Genêt, ce dernier rejoignant le domaine avec, à titre de «dot», ses 10 hectares de vignes du côté de Beaumont-en-Véron. Forts aujourd’hui de 36 hectares de vignoble, dont trois en Touraine, d’où la maison tire une sublime cuvée en chenin blanc sec (le saumur blanc Brézé des Foucault n’est pas loin sur le plan de l’intégrité!), les Genêt (Jean-Jacques et Charlotte), accompagnés de Kevin Fontaine (au chai et aux vignobles) et d’une équipe terrain des plus fidèles, se sont employés à mieux définir leur parcellaire en essayant de mieux comprendre l’interaction entre les vignes et les sous-sols qui les nuancent.
Un travail d’artisan, presque d’artisan joaillier, que soulignait cette semaine une dégustation animée par Anne-Charlotte, de passage au Québec. Trop peu de vins disponibles hélas, mais il serait tout de même parfaitement incompréhensible qu’ils ne soient pas proposés aux amateurs de cabernet franc. Et il y en a! Le phénix renaîtra-t-il de ses cendres? C’est à espérer. Voici quelques cuvées dégustées.
Les Silènes 2015 Une cuvée axée sur le bonheur de boire léger, digeste, sainement. Un vin de «sable», aromatique, coulant, affriolant. (5) ★★ 1/2 Les Petites Roches 2014 Le fruité se resserre un peu plus en bouche, avec une expression idéale de fraîcheur. Petit régal. (5) ★★★
La Cure 2014 Les sols plus graveleux et argileux impriment plus de caractère ici, mais avec cette rondeur dans le velouté qui étonne. Encore et toujours cette admirable fraîcheur ! (5 +) ★★★
Les Charmes 2014 Cette parcelle dans la parcelle (1 ha, 5) sur une base argilo-calcaire offre évidemment un charme fou avec ses tanins frais, fermes mais soyeux. (5 +) ★★★ 1/2
Les Varennes du Grand Clos 2014 Les vieilles vignes offrent ici style, élégance et pureté sur un ensemble floral et fruité, d’une parfaite harmonie. Féminin. (5 +) ★★★ 1/2
Clos du Chêne Vert 2014 Un rouge racé et de caractère issu d’un vignoble pentu et bien exposé, fabuleux sur le plan du détail mais surtout de la remarquable qualité des tanins. De garde ! (10 +) © ★★★★
Clos de la Dioterie 2014 Toute la grâce et la synthèse d’un beau pinot noir de Bourgogne résumé ici avec délicatesse et précision. Expression sublimée du cabernet franc. (10 +) © ★★★★
Des vins brillants dont l’étoffe et cette espèce de « taffetas de bouche » détaillaient tout en les sublimant les socles siliceux, silex et argilocalcaires locaux. Je ne les avais que trop rarement dégustés depuis, les arrivages s’étant raréfiés au Québec.