LES VINS DE LA SEMAINE

Moins de 16 $

Mâcon-Villages 2016, Blason de Bourgogne, France (15,85$ – 10667423)

Quelque 800 familles vigneronnes réparties dans cinq régions du « grand bourgogne » s’affairent à mettre en bouteille, à bon prix, le fruit de leur passion commune. Ce chardonnay le prouve, sans crier au génie certes, mais avec le sentiment du travail bien fait. Et du fruité bien frais. Une cuvée des amis. (5) ★★

La surprise

Syrah Sentinel Oak Vineyard 2009, Terre Rouge, États-Unis (60$ – 13057348)

Cette syrah la joue profil bas sur le plan des arômes mais compense sur celui des saveurs, mais surtout des textures. Robe encore bien juvénile et profonde et trame aromatique compacte où fruit mûr et tabac frais dominent. Bouche serrant ses tanins denses comme si elle ne voulait pas s’en départir, sur un ensemble vineux, étoffé, minéral. (10 +) © ★★★★

Le blanc

CaSal di Serra 2106, Umani Ronchi, Marches, Italie (19,25$ – 10254725)

Ce verdicchio a de la gueule et claque déjà au palais pour mieux annoncer le printemps en terrasse. En plus d’être traité avec diligence et respect par cette belle maison des Marches qui lui assure toute la densité et la fraîcheur voulues, derrière des amers qui prolongent habilement la finale. Melon et son prosciutto? (5) ★★★

Le rouge

Marques de Casa Concha 2015, Concha y Toro, Chili (20,85$ – 10694253)

Une visite sur place il y a 20 ans m’avait fait prendre conscience de l’immensité des lieux, mais aussi de l’importance de cette maison dans le paysage chilien. Rien ne semble avoir changé depuis. Toujours ce « goût » maison si caractéristique, cette densité de fruit, ce volume, ce boisé fumé. La côte à l’os lui fera honneur ! (5 +) © ★★★

Le bio

Esprit d’Automne 2015, Domaine Borie de Maurel, Minervois, France (17,60 $ – 875567)

Il y a toujours eu cette espèce de glissement qui évite tout écueil et rend la dégustation coulante, comme si elle roucoulait sous les tanins ronds et charnus. La famille Escande s’emploie une fois de plus à vous dérouler ce tapis bien rouge, bien fruité, bien serré et frais de textures. J’aime! (5) © ★★★

(5) à boire d’ici cinq ans

(5+) se conserve plus de cinq ans (10+) se conserve dix ans ou plus © devrait séjourner en carafe