LES VINS DE LA SEMAINE

Moins de 16 $ La Sablette 2017, Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Loire, France (15,30 $ – 134445)

Certains d’entre vous se souviendront du melon tout simple et acidulé servi autrefois sur les comptoirs de la capitale. Pas terrible, mais guilleret. Cette Sablette s’y apparente, mais en mieux. C’est droit comme un piquet, luimême tendu sous fil métallique, à la fois sec et mordant. Tout pour plaire. Vraiment. (5) ★★

La surprise La Guita 2017, Manzanilla, Sanlucar de Barrameda, Espagne (17,85$ – 13454626)

Ne me démarrez pas sur le sujet du xérès. J’y suis abonné comme un prêtre l’est sur son vin de messe. De la magie pure. Il était temps de le voir libéré en tablettes! Car, oui, ce croquant de fruit salin au profil bien sec de noix, de citron et de crachin vous met en entrain pour démarrer la soirée et, bien sûr, la terminer avec panache. Servir très frais! ★★★ 1/2

Le blanc Sancerre 2017, Domaine Vincent Delaporte, Loire, France (29,95$ – 11349021)

« Chavigner » à Chavignol… c’est ce que cette belle maison familiale sait faire de ses vignes et elle le fait bien. Tout juste accompagne-t-elle ses sauvignons pour mieux les guider, cépages portés avec grâce par un terroir qui leur parle intimement calcaire. C’est sec, délicat, tonique, fin et de belle longueur. Cher, sans doute, mais une fois n’est pas coutume ! (10 +) © ★★★★

Le rouge Le Cros Lo Sang del Païs 2016, Marcillac, France (17,10$ – 743377)

Ce braucol que l’on dit aussi mansois est l’authenticité même. J’ai toujours aimé le personnage, à la fois souple et léger, un rien rustique, au discours épicé, toujours attachant. L’impression d’un gamay qui aurait festoyé avec un tannat au top de sa forme tout en maintenant un indice élevé de plaisir. Surtout servi bien frais sur une saucisse d’agneau grillée. (5) ★★★

Le bio Le Village 2015, Montirius, Vacqueyras, Rhône, France (22,15$ – 872796)

Un excès d’éclat et de lucidité qui se joue avec franchise et sans esbroufe. Voilà la première impression qui me traverse quand je déguste un vin élaboré selon le principe de la biodynamie. Cet assemblage syrah-grenache, coloré, riche, étoffé et structurant confirme la beauté de la chose. Il y a de la vie ici, une vie interne qui nourrit, qui ancre au terroir. (5 +) © ★★★

(5) à boire d’ici cinq ans (5+) se conserve plus de cinq ans (10+) se conserve dix ans ou plus © devrait séjourner en carafe