Carleton-sur-Mer

Brûlerie du quai et Chaleur B Chocolat

Cette mignonne brûlerie-chocolaterie située sur le bord de l’eau est achalandée à toute heure du jour et pour une bonne raison. Son café, torréfié sur place, est d’une qualité exceptionnelle, qu’on le prenne en expresso, americano ou en latte. L’équipe produit aussi ses propres palettes de chocolat bean-to-bar sous la marque Chaleur B Chocolat. Des fèves de cacao de qualité sont importées pour être ensuite torréfiées et transformées dans son atelier. On en prend quelques-unes à emporter (dont la 101 % cacao et la chocolat ruby aux canneberges) ainsi qu’un ou deux sacs de grains de café. De cette façon, on pourra revivre nos vacances en Gaspésie une petite gorgée d’arabica à la fois pendant quelques semaines en revenant à la maison.

200, rue du Quai

Le Naufrageur

Sur la grande terrasse accueillante qui donne sur la mer, on découvre la douzaine de bières en fût du jour. Plusieurs des créations de la microbrasserie mettent les goûts de la région à l’honneur, comme la Gosesur-mer, une bière à l’eau de mer, la William Baie, leur stout aux huîtres, ou la Myrique Beaumier, une double IPA aux effluves forestiers. Un petit creux ? Le menu est tout aussi alléchant : gravlax aux épices boréales, salade de moules fumées, poutine à la sauce à la bière. D’ailleurs, plus de 85 % des produits utilisés pour cuisiner les plats du pub proviennent de la région. La liste des fournisseurs régionaux est fournie avec le menu, permettant de découvrir tous ces beaux producteurs : érablière, boulangeries, fermes, fumoirs, etc.

586, boulevard Perron

Autre adresse à découvrir : La boulangerie La mie véritable 578, boulevard Perron