CULTIVEZ DES PLANTES SUD-AMÉRICAINES DANS VOTRE POTAGER
Afin de conférer une touche d’exotisme à votre potager cet été, pourquoi ne pas y planter des végétaux comestibles originaires des chauds pays du Sud ? En cultivant ces plantes, vous aurez l’impression de voyager sans avoir à prendre l’avion !
CUCAMELON
À mi-chemin entre le melon et le concombre, le cucamelon est un petit fruit produit par une plante grimpante qui atteint environ 1,20 m de hauteur. Facile à cultiver, cette plante originaire du Mexique et d’Amérique centrale, déjà connue à l’époque des Aztèques, produit tout l’été des petits fruits vert grisâtre striés de vert foncé au goût frais légèrement amer.
Le cucamelon se cultive à peu près de la même façon que les concombres, en pot comme en pleine terre, dans un terreau riche en compost et frais, en plein soleil.
ÉPINARD AZTÈQUE
L’épinard aztèque produit un feuillage comestible dont la saveur rappelle celle des épinards. Ses fleurs peuvent être apprêtées comme le brocoli et ses semences utilisées comme le quinoa, dont il est d’ailleurs un cousin.
Cette plante annuelle vigoureuse, qui atteint environ 1,20 m de hauteur sur 60 cm de largeur, s’adapte facilement à divers types de sols. L’épinard aztèque peut être semé à l’intérieur en avril ou en pleine terre dès la mi-mai.
PIMENT « BIQUINHO IRACEMA »
Ce cultivar de piment originaire du Brésil produit une abondance de petits fruits ronds orange foncé terminés par une petite protubérance. Le mot portugais biquinho signifie d’ailleurs petit bec.
Bien qu’il soit proche parent du piment Habanero réputé pour son goût puissant et piquant, « Biquinho Iracema » produit des fruits croquants et savoureux, mais plutôt doux.
Facile à cultiver et convenant parfaitement à la culture en contenant, cette plante atteint au plus 70 cm de hauteur et de largeur.
TOMATILLO
Le tomatillo est le fruit d’une plante d’origine mexicaine proche cousine de la tomate et de la cerise de terre, qui atteint un peu plus d’un mètre de hauteur. Comme la cerise de terre, le tomatillo est entouré d’une enveloppe vert jaunâtre.
Attention ! Les fruits qui n’ont pas atteint leur pleine maturité contiennent de la solanine, un alcaloïde toxique peu digeste. Assurez-vous donc de cueillir vos tomatillos lorsqu’ils sont bien mûrs.