Boulettes surprises à l’italienne
Avec un coeur fondant et seulement cinq ingrédients, difficile de résister à cette boulette qui plaira à toute la famiglia !
PORTIONS : 4 ■ PRÉPARATION : 20 MIN ■ CUISSON : 25 MIN
INGRÉDIENTS
1 lb de veau haché
¼ tasse de chapelure de blé entier à l’italienne
3 c. à soupe d’assaisonnement à l’italienne (voir note), divisées
12 morceaux de fromage en grains
1 bouteille d’environ
675 ml de coulis de tomates
MODE DE PRÉPARATION
1. Dans un grand bol, déposer le veau, la chapelure et 2 c. à soupe d’assaisonnement à l’italienne. Mélanger avec les mains.
2. Prendre environ 3 c. à soupe de préparation et l’aplatir dans le creux de la main pour former une petite galette.
3. Ajouter un morceau de fromage au centre, puis former une boulette pour l’emprisonner. Répéter pour obtenir 12 boulettes.
4. Préchauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen- vif, sans ajouter de matières grasses. Déposer les boulettes dans le poêlon, couvrir et cuire 10 minutes en retournant à mi- cuisson.
5. Verser le coulis de tomates dans le poêlon et ajouter le reste de l’assaisonnement à l’italienne ( 1 c. à soupe).
6. Réduire à feu moyen, couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Remuer et servir.
VALEURS NUTRITIVES
CALORIES 256
PROTÉINES 26 g
LIPIDES 12 g GLUCIDES 14 g
FIBRES 2g
SODIUM 691 mg
NOTE
L’assaisonnement à l’italienne est un mélange de légumes déshydratés, d’herbes italiennes, d’épices et de sel. Si vous n’en avez pas, utilisez simplement un mélange d’herbes séchées ( de Provence ou à l’italienne) et ajoutez une pincée de sel et de flocons de piment fort.