CHÂTEAUDEC­ARTES, VINGRIS201­9

Le Journal de Montreal - CASA - - ZESTE -

Vin du Qué­bec 10,5 % 6,2 g/ L == 1/2 $$ ÉPICERIES SPÉ­CIA­LI­SÉES

Ce vin gris est le fruit d’un pres­su­rage direct, ce qui donne une cou­leur na­tu­rel­le­ment plus pâle, sem­blable à celle des vins rosés de Pro­vence. Les sa­veurs, en re­vanche, sont bien an­crées dans le ter­roir de Dun­ham, franches et nettes, tan­dis que l’aci­di­té est en­ro­bée par un cer­tain gras, ain­si qu’un reste de sucre à peine per­cep­tible. À sa­vou­rer à table, au­tour de 12 °C.

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