Le fromage dans tous ses états
Pour son 60e anniversaire, la compagnie canadienne Tre Stelle lance un livre de recettes, Hommage au fromage, 60 ans de recettes au fromage, comprenant 60 recettes provenant de chefs professionnels et amateurs des quatre coins du pays.
Des entrées aux desserts en passant par les plats principaux et les accompagnements, ce livre propose des recettes simples et délicieuses, élaborées à partir d’ingrédients faciles à se procurer et aussi variés que le sont les collaborateurs.
La compagnie ontarienne a reçu pas moins de 3000 idées de recettes et en a sélectionné 60 pour ce livre, dont la recette du célèbre chef Martin Juneau, de Pastaga, des « carottes nantaises rôties accompagnées de fromage feta émietté », ou encore les « roulades de poulet aux asperges et bocconcini », une recette de la jeune Québécoise Inès Gauthier.
TÉLÉCHARGEABLE GRATUITEMENT
Compte tenu de la situation actuelle, la compagnie Tre Stelle a décidé d’offrir gratuitement le téléchargement d’une copie numérique du livre, en français et en anglais. « Durant cette période éprouvante, les Canadiens cuisinent chez eux plus que jamais, a déclaré le président et chef de la direction d’Arla Foods, Eric Elmhirst. Nous voulions contribuer en offrant à tous les Canadiens l’accès gratuit à ce livre de recettes très spécial, qui réunit des recettes à base de l’aliment réconfortant par excellence : le fromage ! »
Pour ceux qui préfèrent un exemplaire papier imprimé, ils peuvent le commander en ligne, pour 39,95 $, sur TreStelle.ca/livredecuisine