NORMAND LAPRISE

J u ge

QC’est votre troisième saison comme juge régulier. Qu’est-ce que vous aimez de ce projet?

Il y a une équipe de production extraordinaire et j’aime cette transmission du savoir-faire vers la relève. Ce sont eux qui vont proposer la restaura

tion à venir. Les Chefs! c’est beaucoup de travail pour un chef proprio. C’est faire deux boulots en même temps.

QParlez- moi un peu de l’impact de cette émission?

J’ai participé à des salons du livre avec le dernier ouvrage du restaurant Le Toqué! et il y a plein de jeunes de 8, 10, 12 et 14 ans qui m’ont demandé des autographes. Ils sont intéressés à bien se nourrir et cette émission est une belle vitrine. C’est extraordinaire de voir cet intérêt envers la cuisine.

QLes

juges sont durs, mais ils ont toujours un bon mot pour les candidats éliminés. Est-ce qu’il s’agit d’une ligne directrice que vous vous êtes donnée?

Ça va de soi. Je suis quelqu’un de constructif dans la vie de tous les jours. Nous sommes exigeants et rigoureux, mais mon rôle n’est pas de démolir un individu.