BIÈRE, FRO­MAGE ET GRAND AIR AU PIED DU MONT ARTHABASKA

VICTORIAVILLE | À deux heures de route de Mon­tréal, Victoriaville se fait char­mante et ac­cueillante pour qui prend la peine d’y por­ter une at­ten­tion par­ti­cu­lière. Pai­sible, verte, ac­tive et gour­mande, la ville sur la­quelle veille le mont Arthabaska pro­met

Le Journal de Montreal - Weekend - - VACANCES - Sa­rah-Émi­lie Nault

C’est Mi­chel St-Pierre qui nous a of­fert le plus beau des points de vue sur la ville de Victoriaville. À bord du Cess­na 172 d’Avia­tion Bois-Franc, le pi­lote nous a fait vivre un tour de ville d’une tren­taine de mi­nutes à 5000 pieds dans les airs. Une fa­çon ex­ci­tante et ori­gi­nale de vi­sua­li­ser Victoriaville, le mont Arthabaska et les alen­tours truf­fés d’éo­liennes. Une pe­tite mon­tée d’adré­na­line par­faite pour bien com­men­cer la jour­née. www.avia­tion­bois­francs.com

Tout près, les gens se re­trouvent sur les rives et sur le pai­sible ré­ser­voir Beau­det. On y em­prunte la piste cy­clable de 5,3 km en­cer­clant le ré­ser­voir et tra­ver­sant une jo­lie fo­rêt. On loue un kayak, un ca­not ou un pé­da­lo pour s’amu­ser sur le lac, puis on s’ins­talle sur un banc ou dans l’herbe pour lire, pique-ni­quer ou ad­mi­rer dou­ce­ment le pay­sage.

QUELQUES DÉ­LICES

Notre ap­pé­tit creu­sé par le grand air, c’est à la po­pu­laire Fro­ma­ge­rie Vic­to­ria que nous avons man­gé sans pou­voir nous ar­rê­ter. Flo­rian Gos­se­lin nous y a ré­vé­lé les se­crets de son en­tre­prise de­ve­nue «la place des gens de la ville». Au me­nu: fro­mages frits, as­siette de fro­mages ar­ti­sa­naux, pou­tines sauce BBQ, clas­sique et au poivre, spa­ghet­ti à la sauce mai­son (un ré­gal!), pou­tine des­sert et tarte au sucre mai­son. Des re­cettes tra­di­tion­nelles et un ser­vice ami­cal mal­gré l’en­ver­gure de ce res­tau­rant culte qui n’en fi­nit plus de prendre de l’ex­pan­sion. www.fro­ma­ge­rie­vic­to­ria.com Au som­met du mont Arthabaska, la vue sur Victoriaville est aus­si jo­lie que les sen­tiers de ran­don­née et de vé­lo de mon­tagne sont agréables à em­prun­ter. On s’y rend aus­si pour jouer une par­tie de «disc golf», faire un pique-nique et vi­si­ter la fas­ci­nante mai­son re­cy­clée réa­li­sée par les Ar­ti­sans du re­but glo­bal.

Au coeur du centre-ville de Victoriaville, la microbrasserie L’Her­mite est un ar­rêt in­té­res­sant pour les amateurs de bonnes bières. Trois pa­lettes dé­gus­ta­tion per­mettent de sa­vou­rer cer­taines des 16 bières en fût de l’en­droit (bras­sées à King­sey Falls). Me­nu pub dis­po­nible. mi­cro­her­mite.com

Tout près, à War­wick, le pub gas­tro­no­mique L’Ours Noir nous a com­plè­te­ment char­més. Par son am­biance cha­leu­reuse de style cha­let chic, sa ter­rasse don­nant sur la piste cy­clable du Parc Li­néaire des Bois-Francs, son ser­vice im­pec­cable et par les dé­lices de tar­tares, de gi­biers et de des­serts su­crés ima­gi­nés par la créa­tive chef Ka­rine Pa­ra­dis. Un ar­rêt in­con­tour­nable au re­tour vers la mai­son. www.fa­ce­book.com/pu­blours­noir

On peut louer un kayak, un ca­not ou un pé­da­lo pour s’amu­ser sur le lac, ou sim­ple­ment l’ad­mi­rer à dis­tance.

Les nom­breuses pistes cy­clables plai­ront aux amateurs de vé­lo.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.