3 BONNES RAISONS DE VISITER BORDEAUX

RELAXNEWS | Lonely Planet vient de désigner Bordeaux comme la ville la plus tendance pour 2017. Si vous hésitez encore à découvrir la capitale girondine, longtemps confinée dans son image de capitale mondiale du vin, voici trois bonnes raisons d’y consacrer au moins un week-end prolongé. RÉSERVER UNE TABLE GASTRONOMIQUE

Bordeaux, c’est la nouvelle concurrence de Paris et Lyon, centres gastronomiques français. Depuis la rentrée 2015, le chef écossais Gordon Ramsay écrit une nouvelle page culinaire au Pressoir d’Argent, le restaurant du Grand Hôtel de Bordeaux. Il signe une carte qui rend hommage à l’Aquitaine avec des araignées de mer de Saint-Jean-de-Luz et un tartare de boeuf de Bazas.

Les voyageurs gourmands peuvent également s’offrir une pause à la Grande Maison. Le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire vient de succéder à Joël Robuchon dans cet hôtel porté par l’homme d’affaires Bernard Magrez.

VISITER LA CITÉ DU VIN

En juin dernier, la capitale girondine a inauguré le plus grand lieu jamais conçu pour le vin. 13 350 m2 répartis sur dix niveaux lui sont consacrés. Ancré en bordure de Garonne, comme pour rappeler que le fleuve abreuve les grandes appellations de la région star, la Cité du Vin embarque les oenophiles dans un dédale de connaissances autour de la culture bachique. On hume, on déguste, on apprend à décrypter les cépages.

La Cité du Vin constitue le point de départ d’une excursion qui doit se poursuivre sur le terrain, au gré des vignes de merlot et de cabernet franc de Saint-Emilion, de Pomerol, de Pauillac et de Pessac-Léognan.

FLÂNER AU GRÉ DES PLACES ET DES BERGES

Bordeaux a entrepris un vaste programme de rénovation de ses quais, qui appartiennent désormais aux promeneurs. Au passé portuaire, la capitale girondine a laissé place à la flânerie à laquelle il est agréable de prendre part, à son rythme, pour visiter la place des Quinconces, la place Pey Berland, la place de la Comédie.

La place de la Bourse constitue une étape obligée avec son miroir d’eau dans lequel se reflète le lieu, devenu l’image la plus couramment utilisée pour représenter Bordeaux.

Et il y a comme un air de vacances aux Bassins à flot, aux allures de port de plaisance, le nouveau quartier en pleine mutation. Un hôtel haut de gamme avec un spa doit d’ailleurs y ouvrir ses portes.