Difficile à décoder

QUÉBEC | Bien qu’il existe des lois au Canada encadrant l’étiquetage des produits, il faut faire preuve de perspicacité pour connaître l’origine exacte de ce qui entre dans notre assiette.

Les multinationales sont très souvent évasives sur la provenance des aliments. Fréquemment, l’adresse qui apparaît sur l’emballage est celle du centre de distribution, rarement celle du lieu de fabrication. La nuance est importante, car entre les deux, le produit peut avoir parcouru des milliers de kilomètres. Par exemple, lorsque Le Journal a contacté Unilever pour connaître l’origine de la crème glacée Breyers, la seule certitude que nous avons obtenue est que le produit est fabriqué en Amérique du Nord.

Autre cas, celui de Kraft qui n’a jamais voulu confirmer le lieu de production du fromage P’tit Québec, qui comme nous l’avons appris au cours de nos recherches, est fabriqué en Ontario. La compagnie préfère taire cette information pour des «raisons de sécurité».