Muffins Aux Framboises ET AUX PISTACHES

DONNE 12 MUFFINS PRÉPARATION: 10 MIN CUISSON: 30 MIN

INGRÉDIENTS

425 ml (1 3/4 tasse) de farine 125 ml (1/2 tasse) de cassonade 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique 1 pincée de sel 250 ml (1 tasse) de kéfir nature 2 % 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale 1 oeuf battu 60 ml (1/4 tasse) de flocons d’avoine 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises 125 ml (1/2 tasse) de pistaches concassées

1 Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 2 Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, la levure chimique et le sel. 3 Dans un autre bol, mélanger le kéfir avec l’huile et l’oeuf. À l’aide d’une spatule, combiner les deux mélanges. Ajouter les flocons d’avoine, les framboises, les pistaches, et mélanger délicatement. 4 Répartir le mélange dans 12 moules à muffins et faire cuire au centre du four de 28 à 30 minutes.