Pou­let Grillé À L’AIL ET Au Ci­tron

Le Journal de Montreal - - SYSTÈME IMMUNITAIRE -

POR­TIONS: 4 PRÉ­PA­RA­TION: 5 MIN MARINAGE: 2 H CUIS­SON: 14 MIN

IN­GRÉ­DIENTS

750 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisses de pou­let désos­sés

MA­RI­NADE

2 gousses d’ail ha­chées 5 ml (1 c. à thé) de pa­pri­ka 15 ml (1 c. à soupe) de cas­so­nade 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Pi­ri-Pi­ri Le zeste et le jus de 1 ci­tron 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 15 ml (1 c. à soupe) de co­riandre fraîche, ha­chée 1 Dans un bol, mé­lan­ger tous les in­gré­dients de la ma­ri­nade. 2 Ver­ser la ma­ri­nade dans un sac en plas­tique de type Zi­ploc, y dé­po­ser les hauts de cuisses de pou­let et bien les en­ro­ber de ma­ri­nade. Lais­ser ma­ri­ner au fri­go pen­dant au moins 2 heures (jus­qu’à une nuit). 3 Sur un plan de tra­vail, em­bro­cher les hauts de cuisses. Pré­chauf­fer le bar­be­cue et hui­ler la grille. 4 Faire cuire les bro­chettes de pou­let de 6 à 7 mi­nutes de chaque cô­té.

12 NO­VEMBRE 2016

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