Sa­lade De Pa­tates et De SAU­MON FU­MÉ

Le Journal de Montreal - - SYSTÈME IMMUNITAIRE -

POR­TIONS: 4 PRÉ­PA­RA­TION: 10 MIN CUIS­SON: 5 MIN RÉFRIGÉRATION: 15 MIN

In­gré­dients

80 ml (1/3 tasse) de sucre blanc 80 ml (1/3 tasse) de vi­naigre blanc 1/2 oi­gnon rouge en la­nières 750 g (1 1/2 lb) de pommes de terre rattes cuites, en quar­tiers 1 ci­tron en su­prêmes 1 gousse d’ail ha­chée 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 30 ml (2 c. à soupe) de ci­bou­lette, en bâ­ton­nets de 2,5 cm (1 po) 15 ml (1 c. à soupe) de câpres 90 g (3 oz) de sau­mon fu­mé, en la­nières Sel et poivre

1 Dans une cas­se­role chauf­fée à feu moyen, ame­ner le sucre et le vi­naigre à ébul­li­tion. Dé­po­ser l’oi­gnon dans un bol et ver­ser le vi­naigre. Ré­fri­gé­rer 15 mi­nutes. Égout­ter. 2 Dans un bol, mé­lan­ger les la­nières d’oi­gnon égout­tées avec le reste des in­gré­dients. Sa­ler et poi­vrer.

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