Légère rupture de stock en fin de semaine
Un incendie à la boulangerie St-Méthode vient ralentir la production
QUÉBEC | L’incendie majeur qui a causé pour près de 200 000 $ de dommages à l’usine de la boulangerie St-Méthode d’Adstock privera les consommateurs de certains produits au cours de la fin de semaine.
Le directeur général de la boulangerie, Benoît Faucher, indique que 80% des produits seront disponibles en fin de semaine, étant donné que la totalité de la production de pains est partie en fumée lors de l’incendie qui s’est déclaré jeudi soir, un peu après 20 h, dans la région de Chaudière-Appalaches.
« CHANCEUX DANS SA MALCHANCE »
«Nous serons en rupture de stock sur quelques produits, mais la production reviendra à la normale dès mardi», précise M. Faucher, en admettant qu’il a été «chanceux dans sa malchance», puisqu’une importante livraison avait été envoyée un peu partout au Québec, à peine deux heures avant le début de l’incendie.
À l’usine d’Adstock, où l’on prépare près de 65% de toute la production de l’entreprise, on relancera les machines vendredi soir à minuit. «Nos équipes de nettoyage sont à l’oeuvre depuis 2 h hier matin [vendredi]», explique M. Faucher.
«Ce qui a été le plus brisé, c’est notre matériel électronique, mais nous avons procédé aux changements de pièces, et le tout sera réparé à temps pour vendredi soir», précise le directeur.
SYSTÈME DE VENTILATION
C’est dans le système de ventilation servant au refroidissement des pains que l’incendie a débuté, selon le chef du Service de protection contre l’incendie, Daniel Couture.
Au total, une quarantaine de pompiers ont été dépêchés sur place pour maîtriser le feu en près de quatre heures. « Les dommages sont très importants au bâtiment, et l’eau des gicleurs a détruit la production de pain», explique M. Couture. Les pompiers d’Adstock ont été aidés de ceux de La Guadeloupe et de East Broughton.