Les producteurs de sirop et de miel craignent un nouveau logo
Santé Canada souhaite que les aliments très sucrés soient mieux identifiés
Les producteurs de sirop d’érable et de miel de la province déplorent que Santé Canada ne fasse aucune distinction entre leur produit et le sucre blanc en proposant un logo unique ciblant tous les aliments très sucrés.
«Ça met tout le monde sur le même pied d’égalité alors que tous les sucres ne sont pas égaux», résume le directeur général de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, Simon Trépanier.
Santé Canada veut apposer un logo ou un symbole sur le devant de l’emballage des aliments qui contiennent une «teneur élevée» en sucre, en sodium ou en gras saturés, soit 15% ou plus de la valeur quotidienne (voir ci-dessus).
Tous les produits qui contiennent des sucres libres, c’est-à-dire du glucose, du fructose ou du sucre de table ainsi que des sucres naturellement présents dans le miel, les sirops et les jus de fruits, sont visés. Les pots de miel et de sirop d’érable pourraient ainsi devoir porter le logo. Mais les sacs de sucre et de sucre brun en seraient exemptés.
Les fruits et légumes ainsi que les produits laitiers non sucrés ne font pas non plus partie de la liste.
REMPLIS DE NUTRIMENTS
Ce que Santé Canada propose ne fait donc pas de distinction entre les différents types de sucre, ce qui préoccupe l’industrie du sirop et du miel, qui considère que leur produit est un meilleur choix pour la santé.
«Le miel, tout comme le sirop d’érable, est un sucre naturel. Ils ont aussi des bienfaits et contiennent des nutriments que n’a pas le sucre blanc», insiste le directeur général du Conseil canadien du miel, Rod Scarlett.
Le propriétaire de Miel Labonté, Jean-Marc Labonté, croit que Santé Canada changera d’avis après avoir entendu l'industrie.
«Ce serait un peu ridicule que le gouvernement mette de l’argent pour promouvoir une industrie et qu’après, il se retourne de bord et veuille le détruire», estime-t-il.
DU SUCRE QUAND MÊME
Bien que le sirop d’érable et le miel aient plus de bienfaits que le sucre blanc, les teneurs en vitamines et en minéraux demeurent très faibles en comparaison avec les fruits et les légumes entiers, soutient Catherine Lefebvre, auteure du livre Sucre, vérités et conséquences.
«Les bonnes raisons de choisir le miel et le sirop d'érable sont qu'ils sont très bons au goût et qu'ils sont produits localement. Après, ça demeure un sucre ajouté», insiste la nutritionniste.
La proposition de Santé Canada n’est pas encore en vigueur. Le ministère a entrepris une consultation en 2016, et les travaux se poursuivront jusqu’en 2018.
Des changements devraient être visibles sur nos tablettes au cours des trois à cinq prochaines années, a indiqué la porte-parole de Santé Canada, Anna Maddison.