Encore une petite salade

En été, nous avons tous besoin de nouvelles recettes de plats froids. Il y a des centaines de façons de préparer des salades savoureuses et pas seulement avec de la laitue et des tomates. Les salades de pâtes, si populaires dans nos buffets autant d’été que d’hiver, en sont un bon exemple.

Nous avons tous une belle-soeur qui a « sa » recette magique de salade de macaroni qu’elle nous sert en pique-nique et pour le buffet du jour de l’An. Ce n’est pas toujours ce qu’on souhaiterait manger, mais Ginette a droit, elle aussi, à son moment de gloire !

Alors, question de lui faire un peu concurrence, je vous propose d’essayer deux salades qui devraient devenir des must de vos étés et de vos buffets familiaux.

Avec des mélanges de saveurs et de textures intéressants, liés par des vinaigrettes, le petit repas, toujours vite préparé, peut devenir un régal gourmet.

Lors de séjours en France, je me suis souvent régalée de salades charcutières achetées chez le traiteur pour un repas sur le pouce. Ce soir, je transforme ce souvenir en une salade de riz « à la charcutière », une espèce de « touski (reste) » élégant.

Amusez-vous encore un peu !