SALADE DE FRUITS ET COEUR DE LAITUE CROQUANTE

Pour donner un élan rafraîchissant à tous les plats d’été, cette salade peut être composée de différents fruits de votre choix. Portions : 4 Préparation : 20 min INGRÉDIENTS 2 oranges pelées à vif, en segments 2 pommes jaunes, en tranches fines 1 pomme rouge, en tranches fines 8 petites tomates, en quartiers 1 poire pelée, en cubes 2 pêches pelées, en tranches fines 8 petites asperges cuites 1 grosse laitue, effeuillée Sauce 125 ml (½ tasse) d’huile d’olive 1 c. à s. de moutarde Dijon 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne 1 c. à s. de mayonnaise 60 ml (¼ tasse) de jus d’orange Sel et poivre MÉTHODE 1 Préparer la sauce. Dans un bol, au fouet, mélanger tous les ingrédients. 2 Dans un grand bol, mélanger tous les éléments de la salade. Ajouter la moitié de la sauce et mélanger. Servir avec le reste de la sauce.