Smoothie performance

avant ou après un entraînement

POUR 1 À 2 PERSONNES

Les betteraves (et autres légumes riches en nitrates) améliorent la circulation du sang et de l’oxygène dans les muscles, les aidant à diffuser ce dernier plus efficacement. Les cerises acides (comme les griottes) sont riches en antioxydants et facilitent la récupération après un entraînement intense, tout en réduisant les courbatures.

Vous profiterez de leurs bienfaits en consommant régulièrement ces smoothies (ou jus) de betterave et de cerise.

INGRÉDIENTS

1 petite betterave crue (80 g/3 oz environ) 1 c. à s. de cerises acides séchées ou en poudre (ou de baies de goji) 60 g de framboises surgelées 1 banane mûre 1 c. à s. (ou plus) de graines de chanvre (ou de protéines de chanvre) ½à 1 c. à c. de gingembre frais râpé (ou ¼à ½ c. à c. de gingembre en poudre) 350 ml (1 ½ tasse) de lait d’amande (ou autre lait sans sucre ajouté) 1 à 2 c. à s. de jus de citron

Pelez la betterave et coupezla en gros morceaux (ou râpezla si votre mélangeur est peu puissant) et placez-les dans le récipient avec le reste des ingrédients.

Mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. Goûtez et ajoutez éventuellement un peu de gingembre ou de jus de citron.

Versez dans 2 verres et dégustez, ou emportez le smoothie dans une grande bouteille à bouchon hermétique, glissée dans votre sac de sport.