Les pa­ra­dis de la bière blanche

Le Journal de Montreal - - JM DIMANCHE -

Après avoir si­gné Les sa­veurs gas­tro­no­miques de la bière, un livre de ré­fé­rence qui a dé­jà ga­gné quan­ti­té de prix, le tan­dem Da­vid Lé­vesque Gen­dron/ Mar­tin Thi­bault conti­nue à bras­ser de très bonnes idées puis­qu’il se pro­pose main­te­nant de nous faire dé­cou­vrir les bières blanches. Des Wit­bier aux Weiss­bier, en pas­sant par les Wheat Ales ou les grands crus qué­bé­cois, il nous ouvre les portes d’un uni­vers rem­pli de nou­velles sa­veurs.

Da­vid Lé­vesque Gen­dron et Mar­tin Thi­bault Édi­tions Druide 184 pages

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