Un lot de truffes blanches vendu 111 000 $ en Italie

ALBA | (AFP) Un lot de truffes blanches d’un poids d’environ 850 grammes a été vendu hier pour 75 000 euros (près de 111 000 $) lors de la traditionnelle vente aux enchères d’Alba, en l’Italie.

Cette vente était effectuée en liaison satellite avec Dubaï et Hong Kong et l’acheteur du plus beau lot est un entrepreneur de cette dernière ville.

« La situation s’est légèrement améliorée ces derniers temps, mais il est évident que ce ne sera pas une grande année, il n’y aura certainement pas de très grandes truffes à la vente aux enchères même s’il y aura de très bonnes truffes », a expliqué Isabelle Gianicolo du Centre national d’études sur la truffe.

« La sécheresse de ces derniers mois a influencé la quantité et non pas la qualité des truffes », a-t-elle ajouté, précisant que les prix atteints lors de la vente sont des prix symboliques pour des oeuvres de bienfaisance ».