Un brin d’herbe poussait sous la laveuse
Un pub irlandais du centre-ville de Montréal récidive et écope d’une amende de 3200 $
Six mois après avoir été mis à l’amende pour ses murs « gommeux » et « brunâtres », l’état de l’arrière-boutique d’un pub irlandais du centre-ville de Montréal était toujours problématique.
C’est ce qu’ont constaté deux inspecteurs en salubrité de la Ville lors d’un passage au Hurley’s Irish Pub de la rue Crescent, en juin 2017.
Dans la section cuisson, une tablette était recouverte d’une couche de gras tandis que des gouttes brunâtres graisseuses étaient en suspension sur le boîtier et les néons face à la hotte.
Le plancher sous l’appareil de lavage dans la section de la plonge présentait une flaque de liquide brun parsemé de détritus et où une brindille d’herbe avait poussé.
MOISISSURES ET RÉCIDIVE
Des dépôts de moisissure étaient aussi présents sur le plafond de la chambre froide, ont remarqué les inspectrices.
Le commerce a donc été récemment condamné à payer une amende de 3200 $.
Lors d’une autre visite, en août 2017, les inspecteurs ont tout de même remarqué une « grande amélioration dans l’entretien de la cuisine ». Ils ont toutefois noté la présence de « quelques excréments » dans une des sections de préparation.
En mars 2017, Le Journal rapportait que le commerce avait reçu deux amendes totalisant 2700 $, deux mois plus tôt, pour des problèmes observés en 2015.
Les inspecteurs avaient alors noté la présence de résidus de nourriture séchée dans le fond des assiettes entreposées dans une étagère, entre autres.
Malgré plusieurs tentatives et un message laissé à une employée du restaurant, il n’a pas été possible de s’entretenir avec le propriétaire.