CUISINER TOUS SES REPAS D’UN SEUL COUP

Depuis quelques années, on observe une grande tendance vers la préparation de repas en lots, ou encore meal prep. Mais qu’est-ce que ça signifie? Selon Jimmy Sévigny, il s’agit tout simplement d’une façon d’optimiser son temps! Dans son nouveau livre de recettes, Le meal prep au service de la santé!, l’auteur et conférencier nous livre 75 recettes qui permettront à tous de s’épargner bien des tracas au quotidien.

À LA PORTÉE DE TOUS

Le meal prep, c’est une façon de gagner du temps tout en profitant de repas équilibrés. « Préparer ses repas en avance, c’est pour tout le monde! On manque tous de temps! Alors, on prévoit une grosse séance de popote le dimanche matin et, après 2 ou 3 heures, tous les repas de la semaine sont prêts! » explique Jimmy Sévigny. Les recettes ont toutes été choisies avec minutie par une équipe composée d’un chef, d’une nutritionniste et de Jimmy, qui s’est fait un devoir de goûter à tout.

DES REPAS SANTÉ ET GOURMANDS

Certains pourraient penser que le meal prep implique de manger le même repas toute la semaine. « Surtout pas! En plus, toutes les recettes du livre sont accompagnées de pictogrammes indiquant, par exemple, si le repas peut être congelé. » On peut choisir de portionner chaque recette de deux façons, soit en portions Vitalité, pour les jeunes en pleine croissance ou pour ceux qui se dépensent beaucoup, soit en portions Contrôle de poids.