Coquerelles vivantes dans le réfrigérateur
Un resto de centre d’achat écope de 1800 $ d’amende
Une succursale de la chaîne de restaurant italien Place Tevere située dans un centre d’achat à Pointe-Claire s’est fait ordonner de cesser ses activités pendant trois jours, en août 2017, lorsque deux inspectrices en salubrité ont découvert qu’elle était infestée de coquerelles.
C’est en ouvrant les portes d’un réfrigérateur que les inspectrices du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation ont d’abord constaté la présence de plusieurs coquerelles vivantes dans les charnières des portes.
« La surface entourant les coquerelles était tapissée d’excréments brunâtres », a noté l’une des inspectrices.
Dans les joints d’étanchéité de ce réfrigérateur, elles ont pu constater la présence d’autres coquerelles dont certaines portaient un sac rempli d’oeufs, aussi appelé oothèque en langage scientifique.
Dans ces conditions, les inspectrices ont fait fermer le resto le temps de procéder au nettoyage.
Cette ordonnance a ensuite été levée après que les inspectrices eurent été informées que le commerce avait procédé à un
« [...] l’exploitation de l’établissement se faisait dans des conditions où il en résultait un danger imminent pour la vie ou la santé des consommateurs. » – Une inspectrice
nettoyage de fond en comble de ses locaux.
Mais un juge a récemment condamné ses propriétaires à payer une amende de 1800 $.
« La réalité dans les centres d’achats, c’est qu’il y a beaucoup de va-et-vient avec des produits [qui favorisent de tels problèmes], a expliqué un des propriétaires de la chaîne, Raphael Pulice. L’important, pour nous, c’est notre clientèle », a-t-il insisté en mentionnant avoir augmenté la fréquence des inspections.
Il faut attendre plusieurs mois après une infraction pour qu’un juge entende la cause et rende sa sentence. Les détails de ces jugements ont été obtenus à la suite d’une demande d’accès à l’information.