Des souris mortes sur une tablette
Un restaurant de Drummondville, dans le Centre-du-Québec, a reçu des amendes totalisant 2250 $
Deux inspecteurs en salubrité en visite à L’Odyssée Resto Ambiance de Drummondville ont eu à noircir plus de feuilles qu’à l’habitude en janvier dernier lorsqu’ils ont trouvé deux souris mortes dans le sous-sol du commerce.
Partout dans la cuisine et au sous-sol, une grande quantité d’équipements était très sale, ont aussi noté les inspecteurs lors de leur passage au restaurant de la rue Lindsay.
« Présence de résidus d’aliments sur la bordure de la friteuse, les paniers à frites comportent une couche brune orangée », peut-on lire dans leur rapport.
Un juge a donc récemment infligé une amende de 2000 $ aux propriétaires du restaurant pour ces faits.
Une visite subséquente des inspecteurs en juin dernier a révélé que certains problèmes n’avaient toujours pas été réglés.
TROP CHAUD
« […] dans la chambre froide, les étagères grillagées vertes ont des accumulations de mousse blanche ressemblant fortement à des moisissures [...] », ont-ils écrit dans ce second rapport.
À noter qu’à la suite de cette visite, le restaurant n’a pas été mis à l’amende pour ces faits. Le commerce a toutefois écopé d’une autre amende de 250 $ parce que plusieurs produits altérables à la chaleur étaient alors maintenus à des températures trop élevées.
Contacté par Le Journal, le propriétaire de l’établissement déplore les méthodes des inspecteurs du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation.
« C’est sûr que s’ils passent au moment du rush du midi, oui, il se peut qu’il y ait un morceau de salade qui traîne quelque part », admet Richard Leclerc.
Concernant les cadavres de souris, il dit que son restaurant est situé dans une vieille bâtisse et qu’il faisait déjà appel à un exterminateur lors de la visite des inspecteurs.
Extrait du rapport « Présence d’excréments de souris sur une tablette de l’entrepôt sec, un sac de céréales est rongé » – Un inspecteur