Les fans du barbecue sont prêts pour demain
Des Québécois se réjouissent des mesures d’assouplissement
Impatients de côtoyer leurs proches qu’ils n’ont pas vus depuis deux mois, des Québécois ont été plus qu’enchantés, hier, d’apprendre qu’ils pourront se rassembler sous certaines conditions à partir de demain.
Un maximum de 10 personnes provenant d’au plus trois ménages pourront se réunir à l’extérieur en maintenant une distance de deux mètres.
Dans leur cour arrière, certains passionnés de vin et de bonne bouffe commençaient à trouver le temps long sans invité à leur table.
Chez Jean-Philippe Caty, qui habite en banlieue de Québec, la liste d’attente s’allonge déjà afin de profiter de sa superbe cuisine extérieure qui comprend deux barbecues pour griller et fumer, ainsi que du très populaire four à pizza au bois de marque Clementi, qui fait la joie de ses convives.
PLAISIR CHEZ SOI
« Enfin ! On a tout aménagé pour recevoir notre monde. On aime ça. J’ai appris à faire de la pizza pour les gens que je reçois. Le BBQ, c’est la même chose », explique-t-il.
La simple vue de ses installations donne l’envie de manger, ou de dépenser pour mieux s’équiper en vue d’un été où la majorité des gens passeront beaucoup de temps à la maison.
Déjà hier, les couverts étaient mis pour 10 personnes sur la terrasse estivale, à l’abri des insectes. Quatre places directement au bar et six à la table tout juste derrière. Entièrement dehors.
Véritable amateur, le père de famille ne travaille pas du tout dans le milieu de la restauration. Comme bien d’autres, il apprécie simplement mettre son tablier et s’amuser avec la pâte, le saumon fumé et le steak.
Il se souvient très bien du dernier repas de groupe et des amis présents au mois de mars.
FACETIME A PERDU DE SON CHARME
« Tous les samedis soirs, on s’ennuyait de nos amis. Les soupers FaceTime, ça finit par perdre de son charme. Là, c’est la fête de mon frère. Il s’est acheté une roulotte pour venir de Rimouski. On fait un feu, on mange dehors. C’est maintenant 100 % légal ! C’est gagnant. »
Le cuisinier en herbe avoue même sortir en plein hiver habillé comme un ours pour allumer le four à pizza.
« Beaucoup de gens ont hâte de revenir en manger ! On place les garnitures et les invités choisissent. J’aimerais peut-être en avoir un autre four encore plus gros. J’aimerais aussi pouvoir fermer la terrasse pour quatre saisons et connecter la cheminée du four », termine le Québécois plein d’idées pour apprécier des repas en bonne compagnie.