ORGANISER UN COIN-BAR À LA MAISON

Pour qui aime savourer un apéro le vendredi ou faire découvrir le dernier gin québécois à la visite avant de passer à table, un coin-bar chez soi s’avère aussi pratique que convivial. Quelques idées pour l’aménager.

L’OPTION DESSERTE

Bien présente dans les tendances ces dernières saisons, la desserte a de nombreux atouts. Mobile, elle passe aisément du salon à la salle à manger. On aime ses matériaux chics et le fait qu’elle meuble facilement un coin vide. La desserte peut aussi changer de fonction si l’on se lasse de l’utiliser comme minibar. Attention, cependant : avant de l’acheter, on s’assure qu’elle est stable et d’une hauteur adéquate pour la préparation des cocktails.

L’ESPACE D’EXPOSITION

À la salle à manger ou au salon, la vitrine d’exposition est un ajout intéressant pour intégrer nos bouteilles au décor, selon Yvan Ferron, cuisiniste chez Cuisines Denis Couture. « En pierre, en bois ou en miroir, avec de l’éclairage… Une foule d’options sont possibles pour mettre en valeur une collection de belles bouteilles. »

RANGER LES BOUTEILLES DE SEMAINE

Une grande majorité de personnes se contente d’acheter quelques bouteilles à la fois pour les petites et les grandes occasions. Si tel est notre cas, on peut les placer dans un support à bouteilles mural ou dans nos armoires de cuisine – dans une niche ou derrière une porte vitrée si on veut les garder visibles. Plus simplement encore, Rose Simard, d’ 1 ou 2 Cocktails, suggère de réunir les bouteilles dans un beau récipient, par exemple un panier d’osier ou une boîte en bois, un peu comme on en voit dans les épiceries fines. Autre idée : on les range à la salle à manger, dans une bibliothèque, avec les livres de cuisine et quelques beaux objets.

REFROIDIR LE VIN

Le refroidisseur à vin, qu’on nomme parfois à tort « cellier », est en fait un minifrigo avec des tablettes et une porte de verre conçu pour la conservation du vin à court terme. Cet appareil offre généralement deux zones de température et il accueille de 24 à 48 bouteilles. Il s’avère particulièrement intéressant pour l’amateur de vin blanc, car il assure une température toujours parfaite. On peut l’encastrer dans l’îlot ou dans un coin réservé au service des boissons, entre la cuisine et la salle à manger, par exemple.

CONSERVER SES BONNES BOUTEILLES

Selon Marc-Alain Lesage, propriétaire de 12° en Cave, il est fini le temps où les gens aménageaient une cave à vin au sous-sol: « On aime mettre nos bouteilles en valeur là où l’on vit, à proximité de la cuisine et de la salle à manger, et on y inclut souvent une section pour les scotches, les cognacs ou autres spiritueux de prédilection. » La cave à vin nouveau genre est une construction en verre traité contre les rayons UV. Elle est munie de rangements modernes et mesure 5 pi x 2 pi en moyenne. La température de la pièce doit être stable, entre 12 et 15 °C, et le pourcentage d’humidité constant. Le cellier d’appartement, encastrable ou non, constitue un outil de garde moins coûteux qui convient bien aux petits espaces. Habituellement, il peut contenir de 200 à 240 bouteilles.