ILLUMINATI, ILICO 2017, MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
Un rouge élaboré à partir de montepulciano, cépage historique de la région des Abruzzes. Le domaine est situé en altitude et profite d’un climat frais et venteux, atténué par les douces brises de la mer Adriatique. Fermenté en cuve inox, puis élevé une dizaine de mois dans de grands foudres de chêne de Slovénie, il en ressort un rouge au fruité plein évoquant des tonalités de cerise et d’épices douces. Moyennement corsé et doté d’une belle acidité, il fera un bel accord avec la pizza ou les burgers.