JEAN-FRANÇOIS MÉRIEAU, L’ARPENT DES VAUDONS 2019, TOURAINE
Un très joli sauvignon de Loire provenant du Domaine des Bois Vaudons, une petite exploitation familiale d’environ 35 hectares. Des vignes de 10 à 60 ans exposées sud, sud-est, sur des sols argilocalcaires. Issu d’un millésime solaire, on sent dans le vin plus de richesse que l’an dernier, ce qui se traduit par des notes d’agrume chaud, de miel et d’herbe. En bouche, le vin montre une certaine rondeur, le tout étant tenu en équilibre par une acidité salivante. Délicieux et encore mieux avec un fromage de chèvre.