Questionnaire gourmand

Quand l’intuition trace la route est le titre de votre nouveau projet, avezvous de l’intuition en cuisine et pour préparer des recettes ?

Oui, mais contrôlée ! L’instinct surtout de prendre le temps nécessaire pour se recentrer sur les moments importants de la vie, parler et écouter, pour bien aider. Se réunir à table avec ceux qu’on aime, c’est tellement précieux.

La vie doit continuer, alors le matin pour bien commencer la journée, thé ou café ?

Café. Café espresso longo le matin. Espresso après le repas du midi. Et tisane le reste de la journée.

Faites-vous des crêpes, des oeufs, des smoothies…?

Crêpes, oeufs, parfois des smoothies, pas souvent car c’est bruyant le matin et je ne veux pas réveiller mon chéri…

Avez-vous retrouvé le plaisir de faire à manger en cette période ?

J’ai toujours eu du plaisir à cuisiner… c’est très culturel de faire la popote pour la famille. En revanche, durant le confinement, j’ai tenté de nouvelles recettes. L’avocat aux petites crevettes roses du Québec, c’est un délice.

La chose qui serait le plus difficile pour vous de ne plus avoir dans votre frigo ou votre garde-manger ?

Des fruits. J’adore manger des fruits, c’est impératif pour moi.

Pain tranché ou baguette du boulanger ou pain maison ?

Sans hésitation, pain tranché, lin, quinoa et, à l’occasion, une bonne baguette de chez Joe, au Marché Jean-Talon.

Fromage ou dessert ?

Fromage. J’adore les fromages de chèvre et de brebis du Québec. Le brebis particulièrement, c’est plus doux que l’on pense et c’est merveilleux avec de nombreuses recettes et préparations culinaires.

Viande ou poisson ?

Poisson. Morue noire, petites crevettes roses, espadon, saumon bio sauvage. Le merlan que j’achète chez Adonis.