MARABINO, MUSCATEDDA 2019, TERRE SICILIANE, ITALIE
SAQ : 14446548 | 12,5 % | 1,2 G/L
Cette jeune entreprise sicilienne pratique l’agriculture biologique dans ses vergers, son oliveraie et son vaste vignoble. Pierpaolo Messina y élabore, entre autres, un vin orange nature tout ce qu’il y a de plus classique. Macération de 15 jours avec les peaux de raisins muscats (sur sols calcaires), fermentations spontanées, sans intrants, sinon une microdose de sulfites. Très sec, presque tannique tant il a de la structure ; délicatement floral et épicé, avec des accents de thé noir. Une originalité à découvrir.