CASTELLO DI VOLPAIA, CHIANTI CLASSICO RISERVA 2017, ITALIE
SAQ : 730416 | 13,5 % | 1,9 G/L – BIO
Situé sur les hauteurs de la région du Chianti classico, Castello di Volpaia produit des vins d’esprit et de coeur. Malgré un millésime chaud, on est étonné par la fraîcheur du vin. Le sangiovese se laisse deviner avec ses notes de cerise noire, de balsamique, de cuir et… de gâteau aux fruits ! C’est nourri tout en montrant un côté aérien. Les tanins sont fermes. L’ensemble gagne à respirer. Petit coup de carafe avant le service. Un régal !