La cannebergerie

Carré aux canneberges et amandes

INGRÉDIENTS

½ tasse de purée de dattes 1 tasse de lait ou de boisson végétale ¼ de tasse de graines de chia 1 c. à soupe d’essence d’amandes pure 1 c. à soupe de poudre à pâte ½ tasse de poudre d’amandes ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide sans gluten ½ tasse d’amandes effilées 1 tasse de canneberges séchées au jus de pommes

PRÉPARATION

■ Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

■ Si vous cuisinez avec une balance, prenez soin de mettre cette dernière à zéro et de penser à la remettre à zéro entre chaque ingrédient versé. (Sinon, vous aurez à pratiquer votre calcul mental.) Hahaha !

■ Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. C’est tout !

■ Recouvrir un moule à cuisson carré de papier parchemin ou d’un léger corps gras. Sinon tout va coller.

■ Cuire au four durant environ 35 minutes.

■ Laisser refroidir et couper ensuite en portions.

■ Ça commence bien la journée !

PORTION : 1 MOULE CARRÉ

√ FOUR : 350 °F √ CUISSON : 35 MIN