Le Journal de Quebec - Weekend
UNE NUIT DANS UN MANOIR HISTORIQUE
Pour une nuit hors du commun, on se pose au Manoir Maplewood, dans les Cantons-de-l’Est. Prestige, luxe, confort et table gourmande s’y trouvent.
En 1864, le riche homme d’affaires et sénateur américain A.B. Foster fait construire une luxueuse et imposante résidence au sommet de la colline dominant Waterloo. Plus tard, une congrégation religieuse et deux familles occupent les lieux. En 2012, Valérie Arseneau et Martin Bouchard acquièrent la maison laissée à l’abandon et la rénovent. Elle fait l’objet de travaux majeurs pour être transformée en hôtel particulier avec portail d’entrée, bibliothèque, chapelle, salon spacieux, écuries, grande cour, jardin et gloriette. De toute beauté! La décoration y est dépouillée. Le blanc, les teintes de gris et de beige s’harmonisent au lin naturel des meubles. Et les frises dorées, les rosaces aux plafonds, les larges moulures de bois, les foyers, les vitraux et le mobilier de prestige nous rappellent qu’on se trouve dans un manoir.
TOUTE UNE EXPÉRIENCE
Dix grandes chambres, dont quatre suites, confortables et luxueuses, respirent la tranquillité. Celles avec un toit mansardé et de magnifiques lucarnes promettent des moments exceptionnels. La literie de qualité supérieure et la couette en duvet de canard du lac Brome assurent des nuits douillettes au chaud.
Le déjeuner gourmand, assuré par la propriétaire, propose de la variété pour les dents sucrées et salées. Pain doré, oeufs à la bénédictine, gaufres, crêpes et autres sont agrémentés de fruits et d’une présentation soignée. Le tout accompagné de sirop d’érable (dont l’eau a été récupérée des érables du domaine), de confitures, de cretons maison et de viennoiseries. Au souper, on se régale de mets divins les jeudis, vendredis et samedis. On découvre aussi une salle de dégustation de trésors embouteillés dans les voûtes briquetées du sous-sol.