Des vignobles français distingués par L’UNESCO
PARIS | (Reuters) L’organisation des Nations unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO) a décidé hier d’inscrire au patrimoine mondial les «climats» du vignoble de Bourgogne et les coteaux, maisons et caves de Champagne, autre région viticole française.
La décision a été prise dans le cadre de la 39e session du Comité du patrimoine mondial, réuni du 28 juin au 8 juillet à Bonn, en Allemagne, et annoncée dans la foulée par L’UNESCO.
Les «climats» sont des parcelles de vignes sur les pentes des côtes de Nuits et de Beaune, au sud de Dijon, distinguées par leurs conditions naturelles spécifiques (géologie, exposition, cépage), façonnées par le travail humain et identifiées aux vins qu’elles produisent, rappelle l’organisation.
La décision de L’UNESCO couvre à la fois ces parcelles viticoles, les villages associés et le centre historique de Dijon, le tout constituant «un exemple remarquable de production vitivinicole développée depuis le haut Moyen Âge».
41 biens
Les cote aux, maisons etc aves de Champagne sont les lieux où fut développée la méthode d’élaboration des vins effervescents, grâce à la seconde fermentation en bouteille, du 17e siècle à son industrialisation au 19e siècle.
La décision de L’UNESCO couvre les vignobles historiques d’hautvilliers, Aÿ et Mareuil-sur-aÿ, la colline Saint-nicaise à Reims, l’avenue de Champagne et le Fort Chabrol à Épernay.
«Le Comité du patrimoine mondial de L’UNESCO a ainsi apporté une consécration amplement méritée à ces deux régions, qui ont su préserver et mettre en valeur un patrimoine culturel et naturel universel», a déclaré la ministre de la Culture française, Fleur Pellerin, dans un communiqué.
Cela porte à 41 le nombre de biens français reconnus au patrimoine mondial de l’humanité.