Un chef à Shanghai

Bonne chance au chef Louis Pacquelin qui quittera dans quelques jours son poste de chef des cuisines à l’auberge Saint-antoine, établissement Relais & Châteaux, afin de relever de nouveaux défis. Le jeune chef français, qui était en poste depuis quatre ans, s’envolera prochainement pour Shanghai, en Chine. C’est Julien Ouellet, sous-chef du Panache et homme de confiance de Louis Pacquelin depuis 2013, qui devient chef par intérim et qui assurera la continuité de son travail. Auparavant, Julien a été sous-chef au club privé Le Cercle de la Garnison, à Québec, et chef de cuisine au Laurie et Raphaël.

La 16e présentation du Neufchatel Open, le 10 septembre dernier, au club de golf Castor de Valcartier, a connu un autre franc succès en permettant de remettre 1500 $ à l’école de karaté Yoseishin de Neufchâtel pour l’achat de tatamis. Les organisateurs remercient tous les généreux partenaires et commanditaires associés au tournoi.