Subway se défend de vendre du faux poulet
Des tests avaient révélé de la volaille coupée au soya
Accusée de vendre des galettes de poulet coupées au soya et contenant seulement 50 % de volaille, la chaîne Subway a fermement nié les conclusions de l’enquête menée par la CBC la semaine dernière.
L’émission Marketplace, diffusée sur la chaîne anglophone de Radio-canada, a fait analyser le contenu des galettes de poulet vendues chez Mcdonald's, Wendy's, A&W, Tim Horton et Subway par l’université Trent en Ontario.
Les tests D’ADN ont révélé que le poulet rôti au four de Subway contenait 53,6 % de poulet et que les languettes de poulet de son sandwich «teriyaki et oignons doux» n'en contenaient 42,8 %. Le reste était majoritairement constitué de soya et d’assaisonnements divers.
100 % FAUX
Subway a pris près d’une semaine pour réagir et démentir l’information dans un communiqué où l’entreprise rejette les résultats des tests menés par CBC.
«L’allégation selon laquelle notre poulet contient seulement 50 % de poulet est 100 % fausse», a déclaré la présidente et directrice générale de Subway, Suzanne Greco.
ANALYSES
La chaîne explique avoir fait analyser ses produits à son tour dans deux laboratoires indépendants au Canada et aux États-unis.
Seules de légères traces de soya auraient été détectées, indique-t-on dans le communiqué, avant de discréditer les résultats «faux et trompeurs» dévoilés par CBC et de demander des excuses publiques.
Le sandwich au poulet de Mcdonald's testé par Marketplace contenait pour sa part 85 % de poulet, celui de Wendy's 89 %, Tim Hortons était à 87% et A&W à 90 %.