Smoothie vert pour les enfants

POUR 2 À 4 PERSONNES SANS FRUITS À COQUE

Astuce : pour que vos enfants consomment plus de légumes, il suffit d’en glisser dans les smoothies. Mélangés avec des fruits qui masquent leur goût, ils sont plus attrayants. L’idéal est d’utiliser des légumes surgelés : leur saveur est moins marquée et ils contiennent souvent plus de nutriments que les légumes frais (car ils sont congelés juste après la récolte). En plus, ils sont souvent moins chers, sont vendus toute l’année et se conservent évidemment longtemps. Ce smoothie vert contient brocoli et petits pois, mais la banane lui donne une saveur fruitée, tandis que jus d’orange et gingembre apportent un côté frais. Cette recette est destinée aux enfants, mais elle conviendra aussi très bien aux adultes qui veulent intégrer plus de légumes dans leur alimentation. INGRÉDIENTS

1 banane mûre

50 g (¼ tasse) de fleurets de brocoli surgelés

50 g (1⁄3 tasse) de petits pois surgelés 1c. à s. de graines de lin

½c. à c. de gingembre frais râpé (ou ¼ c. à c. de gingembre en poudre)

250 ml (1 tasse) de jus d’orange fraîchement pressé (le jus de 3 oranges environ)

ÉTAPES

Coupez la banane en gros morceaux. Mettez-la dans le mélangeur avec le reste des ingrédients.

Mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.

Versez dans 2 bouteilles en verre de taille moyenne (ou 4 plus petites) et servez avec une paille.