Un coeur en santé via une alimentation bien pensée!
On souhaite tous vieillir en santé pour profiter longuement de la vie, n’est-ce pas? Néanmoins, la santé du coeur est un enjeu de taille pour bien des Canadiens. Mes conseils alimentaires pour ajouter des années à sa vie... via une alimentation bien chois
SELON STATISTIQUE CANADA...
Le cancer, la principale cause de décès, était à l’origine de 75 112 décès en 2013, soit 30 % de l’ensemble des décès. Venaient ensuite au deuxième rang, les maladies du coeur avec 20 % de l’ensemble des décès, suivies au troisième rang des accidents vasculaires cérébraux (maladies cérébrovasculaires) avec 5 %.
PRIVILÉGIER LES BONS GRAS
Il existe plusieurs types de gras alimentaires. Pour prévenir les maladies cardiovasculaires, il importe de bien les choisir. • On évite les gras trans. Les produits industriels à base d’huile hydrogénée, shortening, certaines margarines, gâteaux, viennoiseries et pâtes feuilletées, en apportent. On peut les repérer en lisant le tableau de la valeur nutritive. • On mise sur les gras monoinsaturés: huile d’olive, noix, graines, arachides, avocat. Ces gras abaissent le mauvais cholestérol sanguin (LDL) et augmentent légèrement le bon cholestérol sanguin (HDL). • On s’assure de consommer suffisamment d’acides gras oméga-3. Les poissons gras, sardines, saumon, hareng, maquereau, contiennent ces précieux gras. À mettre au menu au moins 2 fois par semaine!
ET LES GRAS SATURÉS?
Les gras saturés sont composés de chaînes de carbone, dont la longueur varie, qui influencent leurs impacts sur la santé. Ils n’agissent pas tous de la même façon sur le cholestérol sanguin. Ceci étant dit, des méta-analyses confirment qu’il est profitable pour la san- té du coeur de remplacer les graisses saturées par des gras de qualité. On tente donc d’en limiter la consommation. Ainsi, on opte pour les produits laitiers faibles en matières grasses et on troque quelques repas de viande pour des repas végétariens.
BIEN CHOISIR SES FIBRES
Les fibres alimentaires se divisent en 2 catégories: insolubles et solubles. Les premières sont bénéfiques pour la santé intestinale. Quant aux secondes, elles permettent d’abaisser le mauvais cholestérol sanguin, aidant ainsi au maintien d’une santé cardiovasculaire optimale. L’orge, le son d’avoine, le psyllium, les fruits riches en pectine (pomme, orange, poire), certains légumes (asperges, choix de Bruxelles, pois verts) et les légumineuses contiennent des fibres solubles.
PRÉCIEUX VÉGÉTAUX!
Les fruits et les légumes renferment des antioxydants, bénéfiques à la santé cardiovasculaire. Les personnes de 51 ans et plus devraient consommer, chaque jour, 7 portions de végétaux. On mise sur la variété et la couleur!
DÉCOUVRIR LE SOYA
Plusieurs études ont confirmé l’effet préventif du soya, et de ses dérivés, sur la santé cardiovasculaire. Cet effet est attribuable à plusieurs des composantes de l’aliment: types de gras, fibres, tocophérols (vitamine E), phytoestrogènes et isoflavones. À découvrir: le tofu, l’edamame, les graines de soya rôties et la boisson de soya. Et, bien sûr, on demeure actif au quotidien et on maintient un poids santé! Votre santé vous préoccupe? Visitez le www.kilosolution.com